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马云又放大招! 带着未来式”无人餐厅”闯进中国, 而澳洲这次也不认输!

发布时间:2017-08-22 04:08:03来源:未知点击:

最近,马云的投资事业继续扩展,不仅仅局限于互联网的运作,更是把业务拓展到了美食餐饮界 所周知,阿里早已不仅是一家电商公司,而是一身的黑科技武装 无人超市 无人加油站 无人贩车店 近日,马云的无人餐厅也来了,这势头是要更新中国传统餐厅理念呢! 这个马云开发的第一家无人餐厅,位于杭州的陌头 并且点菜、做菜、传菜全数实现无人化,由机械完成,全程使用手机淘宝或者支付宝扫码就直接进店点餐了! 走进餐厅,菜单全部以电子屏幕的方式出现在餐桌上面 用手滑动点餐和预览就行了,菜品的单价和详细信息,如式样、主料、辅料、口味等都一览无遗 点餐界面还支持多人同时操作,小伙伴们再也不用抢菜单了 当然,如果需要人工服务,服务员还是随时待命的 概念视频如下: 但是马云爸爸之所以能这么成功,想的肯定比普通人多 马云认为无人餐厅当然是未来发展的一大趋势,但是人工服务也有人工服务的好处,于是一种新概念的“一站式餐饮”迅速走火,这就是——筷马热食 这个品牌就是由阿里巴巴集团副总裁、饿了么新任CEO王磊,亲自筹备的筷马热食,目前只开了一家店,并且营业不到半年,但是效果非常惊人 熟食即取区都是现做的热食,拿起来就可以直接吃,非常方便 这个板块是专门针对在用餐高峰期,没时间排队的白领工作人群,即拿即走,和便利店的便当相比最大的不同是,不需要再加热 就是饮品鲜食区,以水果和饮品组合而成,和市场上的价格相差不大 种类也非常多,饮料,水果,酸奶和牛奶都有 而和其他很多便利店不同的就是热食操作区了,这里是整个门店的核心了 类似于一个开放式的厨房,顾客可以在这里进行点单,然后取餐,有套餐,也有小食,价格在基本在20元-30元之间,还是比较划算的 但是看到这里,就有人要说了:小编你是村里来的吗这种店国内已经非常多了,就跟7-11差不多的,有什么好稀奇的! 接下来小编就告诉你们这个店有什么不一样的 其他快餐店基本上都是固定的菜单,还有固定配货 但是筷马热食就不同,他们只卖当下市场上最火爆的单品,比如周大虾龙虾盖浇饭、湾仔码头水饺、囍鱼谣酸菜鱼 而这些数据都是来自外卖平台的大数据,从根本上降低了试错成本,更不需要花多余的时间来最宣传 而且在这样的大数据支持下,可以具体到每一个区域,甚至每一栋写字楼,了解顾客的喜好,有针对性的进行选品组合 所以,以后在不同城市的不同区的每一家筷马热食,都能在店里看到不同的菜品 筷马热食选址主要集中与两个区域,一是写字楼下,二是社区楼下 这样顾客只要一出家门,或者一出办公室就能随时吃到热食,满足周边用户快捷就餐的需求 而这点就是为了改善目前外卖市场上的一大缺点:受地域限制,送餐时间不稳定 而筷马热食就能很好避免这点,比如刚做好的红烧肉,比等一个小时外卖送来的红烧肉肯定更好吃 中国人的饮食习惯就是吃热的东西,讲究新鲜、现做、刚出炉的 而筷马热食这家店就能做到 所有的东西都可以保证是现做的,就算是热食即取的货柜,也是保证不断有新鲜的热食供应,顾客们随时随地都可以吃到干净的热食 当然了,生活在澳洲的我们也不要伤心,因为从这次,土澳没有out ! 虽然国内有了这么先进的店,咱们澳洲除了7-11 比较类似以外,貌似就没有了这样的便捷店了 但是就在上个月,Woolworths也开了一家和马云这家店一样的概念店 这家位于悉尼皮特购物中心的Woolworths Metro店上个月开业,与经营欠佳的美国时装零售商Forever 21的男装区同一楼层,比一般的超市要小,你几乎找不到卫生纸,但如果你想买吃的喝的还有午餐晚餐,这里可以选择的就太多了 并且这也不是Woolworths第一家便利店, 近几年他们已经陆续在澳洲各地开近50家的Metro迷你店了,效果和收益都非常惊人 Woolies的负责人Greentree表示,过去我们每周会去超市一两次但我们打造这家店是希望每天为你服务三次 总算土澳也跟上“潮流”一回了,没有去过小伙伴们可以去体验一下 吃多了正儿八经的大餐,